Blog
Μαγειρέματα με άρωμα Αίγινας στο Κέντρο Κρητικής Γαστρονομίας
Μετά από πρόσκληση της κ. Ασπασίας Σταυρουλάκη, υπεύθυνη του Κέντρου Κρητικής Γαστρονομίας , βρεθήκαμε στην Αργυρούπολη Ρεθύμνου.
Το Κέντρο στεγάζεται σ ένα τριώροφο νεοκλασικό κτήριο του 1933, γνωστό ως “Αρχοντικό Μανουσάκη”όπου βρίσκεται και λειτουργεί κάτω από την Αγροτοδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης, Εκεί, μαγειρέψαμε μια αρμυρή και μια γλυκιά συνταγή βασισμένες στην παράδοση της Αίγινας …
Οι παρευρισκόμενοι λοιπόν γεύτηκαν παστό μπακαλιάρο με σκορδαλιά φιστικιού και γλυκιά κολοκυθόπιτα με σπιτικό φύλλο και γαρνιρισμένη με φιστίκι Αιγίνης.
Οι δύο συνταγές μας, έχουν δημοσιευτεί σε παλαιότερα άρθρα στην στήλη Γαστρονομία του Aegina Light.
Μπορείτε να τις δείτε πατώντας τον σύνδεσμο:
Μπακαλιάρος με σκορδαλιά φιστικιού
Ράνια Κορναράκη – Πετρά
Ελένη Κουνελάκη
Πηγή: aeginalight.gr